picantones en salsa adobados

PICANTONES EN SALSA ADOBADOS

INGREDIENTES

2 picantones,1/4 de champi,1/4 setas

1 cebolla grande,1 vasito de vino blanco

1 vasito pequeño de coñac

sal,pimienta negra,caldo de pollo

1/5 vaso de agua.patatas

pimenton dulce 5 gajos de limon

para el adobo pimienta negra,tomillo,oregano,ajo machacado

pimenton dulce,un chorito vinagre,1 vasito pequeño de vino

dejarlo reposar unas 6 horas

PREPARACION

En una olla se pone aceite y se doran a fuego fuerte los picantones adobados vuelta y vuelta

reservar,en el mismo aceite echar la cebolla en laminas finas,se rehoga y se echa el champi y setas 

freir unos diez minutos sin quemarse se echa sal,pimienta negra,añadir el pimenton dulce

y echar el vino y coñac,dejar evaporar y agregar el caldo dejar cocer unos 20 minutos

y echar los picantones,cocer unos 20 minutos.se puede servir con patatas fritas